Cake marbré

Et me voilà de retour, prête à affronter les aléas de mon clavier, pour enfin commencer à publier ma première recette, et quoi de plus classique que la recette d'un Cake Classique version !

Mais attention, pas n'importe quel cake, celui ci, j'ai parcouru les blogs, les astuces, les mille et un cake raté auparavant, pour enfin trouver cette RECETTE, qui vous donnera comme résultat, le cake onctueux, moelleux à la texture harmonieuse, juste sucré comme il faut, croustillant au rebord (ok, ok, je m'arrête ici, sinon je passerais presque pour une commerciale pour cakes hihiii ), le cake qui saura épater vos convives et surtout gâter vos petits bout de chou !

Comment ai-je trouver la Recette Miracle ? Alors c'est grâce à Ce restaurant à l'ambiance trésor British, qui offre des cupcakes fondant à la bouche, à n'en pouvoir s'arrêter, à les goûter, on s'est dit, mais pourquoi pas nous, on devrait savoir en faire aussi (Maman, oui je sais que c'est surtout grâce à toi, qui m'a fait aimer la cuisine) ! ! À nous la révolte, jaloux de cette Dame à la coiffe ultra sophistiquée, on a pianoté sur nos claviers, des blogs par ci, et par là, à la pratique et nous voiciiii, YESSSSSS, à nous les supers cakes et super compliments, à nous les super goûters !!!

Allez on y GO, à force je vais le transformer en Mythe ce Cake, il est temps de passer à l'action !

Je vais commencer par vous étaler la liste des ingrédients, on passera par la suite à lister Les ASTUCES, qui nous donneront ce résultat qui épatera nos palets !!

A vos Marques, prêts ? PESEZ !!!

Ingrédients 

6 oeufs (320g) à température ambiante

250g de beurre pommade (température ambiante egalement, à sortir 30 min avant l'exécution ;)) 

250g de sucre glace

350g de farine type 55 

6g de levure chimique 

10g de cacao non sucré /ou 100g de raisins secs ( selon vos envies de gourmandises du moment)

extrait de vanille / sucre vanille

Ces proportions sont parfait pour un moule à cake classique de 28 cm, typiquement comme exemple celui-ci http://www.amazon.fr/Premier-Housewares-Moule-Cake-Silicone/dp/B008YCTGVA/ref=sr_1_9?ie=UTF8&qid=1378036839&sr=8-9&keywords=moule+28+cm .

Si vous possédez un petit moule, vous pourrez divisez les proportions en deux, ou mettre 4 œufs, et user de la règle de trois pour les autres ingrédients ( vous donnerez l'exercice à votre petit bout de chou, ça lui fera une révision en cours de cuisine !)

Maintenant, qu'on a tous les pré requis, lançons nous donc !

Dans un cul de poule ( Je ne sais pas pour vous, mais la première fois que j'ai entendu ce nom, je me suis dit mais pourquoi donc appeler un saladier de ce nom grotesque !! Eh bien, en cherchant, il paraît toute logique, voilà ce qu'en Dit la Dame Pédia :  

→ voir cul et poule.

Porte ce nom en rapprochement avec les œufs et la forme arrière de la poule qui est à l'origine des œufs très utilisés en cuisine.

Je vous épargnerais un cours en physionomie de Poule, et qui donc sort en premier, l'œuf ou la poule ? Merci mon dieu, merci les œufs, et à nous les super gâteaux ! )

1-Blanchir le beurre pommade et le sucre glace :

  On met notre beurre, sucre glace et vanille, on fouette à petite vitesse pour ne pas déborder de notre orbite, et on passe à la vitesse maximale, jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et bien blanche ! Patience, patience, la récompense y sera croyez moi !!

2-Ajoutez les oeufs au melange beurre surcre :

  En continuant a fouetter, joutez vos oeufs un a un au melange, en espacant d'un a deux minutes entre chaque ajout.  

3-Ajouter levure et farine tamisée :

  Incorporez la farine et levure tamisée, on tamise la farine pour rendre la texture de la pate plus legère et homogène, melanger le tout a l'aide d'une maryse ou simplement d'une spatule en bois sans courbe, jusqu'a l'obtention d'un melange homogene, non granuleux.

4-Ajouter le Cacao en poudre a 1/3 du melange :

Apres le melange, vous obtiendrez un texture pareille a celle-ci :

On y est presque, on tient le coup on resiste a mettre les doigts a la bouche et on continue !

5-Beurrer et fariner le moule a cake et alternez les couches :   

 On beurre et farine notre precieux moule, et alternons les couches sans et avec cacao respectivement. 
 

Ahh la cuisine !!

Quand on est de grands enfants, qu'on n'arrête de manger du chocolat qu'une fois la tablette achevée, et qu'un repas ne saurait l'être sans Dessert, eh bien on peut dire qu'on aime cuisiner !

Enfin vous avez deviner, je suis plus une amoureuse de pâtisserie, gourmande que je suis ( Mes kilos sauront vous l'affirmer hihii !), que des plats salés, je vous ferais cependant les quelques bonnes recettes que j'aime faire ( et que j'ai pu réussir. Dure dure de réussir un plat quand on vient de s'y mettre )

Je me motive donc, et vous dit à notre première recette :)

Hello Food lovers

Hello everyone!  

Here is the first post of our cooking blog :)

Looking forward to share a lot of  sweet recipes with you !!